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Bruno Dufayet toujours confiant dans “Éleveurs et engagés”

“La démarche “Éleveurs et engagés” rentre parfaitement dans les appels d’offre de la Restauration hors domicile (RHD)”, a fait observer Bruno Dufayet, président de la Fédération nationale bovine (FNB) le 30 août, ajoutant que cette démarche a permis de “faire remonter 9 millions d’euros dans les fermes sur les six premiers mois de l’année”. Cette démarche a pris le relais en février du “Coeur de gamme”. La RHD reste un marché porteur et la situation évolue en zone rurale avec des approvisionnements de plus en plus souvent locaux, selon la FNB, plutôt positive sur le sujet. Pour Bruno Dufayet, “la démarche est à un quart de son potentiel” .

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